Señoras y señores, ¡Bienvenidos al mejor Sushi de Madrid!

Después de casi 11 años sirviendo comida japonesa, lo hemos conseguido. ¡Tenemos uno de los mejores sushis de Madrid!

Koji Otani, el gerente y chef de Kokoro, llegó a España hace más de 20 años con una única intención: traer la tradición japonesa a las calles de Madrid y convertirse en un referente en el sector de la restauración clásica nipona.

A nosotros, de origen Japonés, nos apasionaba la idea de dar a conocer la esencia más pura de nuestra gastronomía. Poder abrir a la sociedad de hoy la tradición japonesa más milenaria, introduciendo nuevos sabores y texturas en una cultura diferente.
Es esa sensación de cuando alguien viene a Madrid por primera vez y tú, enamorado de tu ciudad, enseñas los pequeños tesoros que guarda la capital. El increíble Parque del Retiro, la impresionante Catedral de la Almudena, el Palacio Real o aquello más intangible, como los clásicos bocadillos de calamares en un ambiente tan castizo como la Plaza Mayor.

Seas de la ciudad que seas, ¿Sabes de lo que te hablamos verdad? Dar a conocer aquello que te apasiona a los demás es algo tan emocionante, que sólo lo sabrás si lo has sentido.
Y precisamente esa emoción es el motor del Restaurante Kokoro, lo que nos empuja a querer ofrecerte siempre el mejor sushi de Madrid.

Desde nuestra apertura en 2008, nos hemos dedicado íntegramente a mejorar procesos, refinar recetas, ajusta la carta y adaptarla al gusto del consumidor. Y después de tantos años trabajando en ello, hemos conseguido ser uno de los mejores ofreciendo sushi en Madrid.

Si de algo sabemos en el restaurante Kokoro es de comida japonesa, y a nosotros, tanto como a ti, nos encanta salir a descubrir nuevos sitios de sushi en Madrid. Sin embargo, nos apena la idea de ver cómo el sushi más tradicional desaparece de la ciudad dando paso a nuevas tendencias gastronómicas como es el Sushi Fusión. Por eso, somos uno de los pocos restaurantes japoneses en Madrid que se conservan intactos, alejados de modas, y siguen ofreciendo las platos más tradicionales.

Recuerda que podrás encontrarnos en el histórico barrio de Salamanca; más concretamente en la calle Don Juan de la Cruz número 72. Nos reconocerás fácilmente por nuestra apariencia, que simula a la de los restaurantes de Tokio y Osaka. Sólo los más sensitivos se darán cuenta del ligero aroma a Japón que desprende nuestro local, con tintes a arroz y soja.

Cruzar la puerta del número 72 será viajar al país del sol naciente de sólo un paso. Deleitarse con los sabores del restaurante Kokoro te será fácil, quedarte prendado de la más pura tradición japonesa vendrá sólo, y querer volver al restaurante, irremediable.